곰취는 어떤 나물일까?

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곰취는 어떤 나물일까?

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□ 곰취는 국화과에 속하는 쌍떡잎 다년생 식물로 보통 꽃대를 포함하여 1∼2m까지 자라며 지대가 높고 깊은 산속의 습한 곳에서 만날 수 있습니다.

 

잎의 생김새는 머위의 잎과 흡사하게 커다란 신장 또는 심장모양이며 잎의 가장자리에 규칙적인 톱니가 있습니다. 그리고 하나의 줄기에 보통 3개의 잎이 달리고 잎자루의 아랫부분은 줄기를 감싸고 있습니다.

 

꽃은 노란색이며 7∼9월에 피고 열매는 10월경 여물어 집니다.

 

곰취라 불리게 된 것은 산속에 살고 있는 곰의 발바닥과 잎 모양이 닮아서 붙여진 이름이라 전해집니다.

 

단백질, 탄수화물, 슘, 인, 철 등을 함유하고 있습니다.

    담당부서 : 산림청 국립산림과학원 남부산림자원연구소 (☎ 055-760-5031)
    추가문의처 :
 (☎ ) 

출처: 국민신문고

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