'표준 발음법' 제29항에 "합성어 및 파생어에서, 앞 단어나 접두사의 끝이 자음이고 뒤 단어나 접미사의 첫 음절이 '이, 야, 여, 요, 유'인 경우에는 'ㄴ' 소리를 첨가하여 [니, 냐, 녀, 뇨, 뉴]로 발음한다."라고 하면서, '막-일[망닐], 식용-유[시굥뉴], 색-연필[생년필], 솜-이불[솜:니불]' 등의 예를 제시하고 있습니다. 이 규정을 보면 '막일, 색연필'처럼 받침이 'ㄱ'인 말과 '이, 여'로 시작하는 말이 만나면 뒤 음절의 [이], [여]는 [니], [녀]로 바뀌고, 받침 [ㄱ]은 [ㅇ]으로 바뀌는 것을 알 수 있습니다. 그런데 이것은 복합어일 때에만 일어나는 현상이고, '식용유'의 '식용'처럼 한 단어일 때에는 받침의 'ㄱ'이 다음 음절로 연음되어 [시굥]으로 발음됩니다.
출처: 국립국어원