용언의 명사형은 '-음', '-ㅁ', '-기'를 붙여서 만드는 데, '한글 맞춤법' 제19항에 따라서 어간의 형태를 밝혀 적어야 합니다. 이에 따라서 '만들-', '알-'과 같이 어간 말음이 'ㄹ'인 경우에는 '만들-+-ㅁ', '알-+-ㅁ'과 같이 어간에 어미가 결합한 '만듦', '앎'이 명사형이 됩니다. '만듦새'의 경우는 '-새'가 일부 명사 또는 용언의 명사형 뒤에 붙어서 어떤 모양이나 상태 등을 나타내는 접사이므로, '만들-'의 명사형인 '만듦'에 '-새'가 붙어서 생긴 말입니다.
출처: 국립국어원