꽃양배추의 꽃말사전은 이익, 유익을 뜻합니다.
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콜리플라워(cauliflower), 꽃양배추는 브라시카 올레라케아 종에 속하는 여러 채소들 가운데 하나이다. 화채(花菜), 채화(菜花), 화권심채(花捲心菜)라고도 한다. 콜리플라워의 머리는 하얀 꽃차례 분열조직으로 이루어져 있으며, 일반적으로 이 흰 머리 부분만 먹는다. 콜리플라워의 머리는 브로콜리의 것과 비슷하지만, 브로콜리는 꽃망울을 갖고 있다.
이 이름은 양배추를 뜻하는 라틴어 낱말 caulis(양배추)와 꽃을 뜻하는 영어 낱말 플라워(flower)를 결합한 것으로[1], 브라시카 올레라케아 종에는 양배추, 방울다다기양배추, 케일, 브로콜리, 컬라드 그린(collard green)을 포함하지만 이들의 재배종군(cultivar group)은 서로 다르다.