곱창과 막창의 차이는 부위가 서로 다르다고 하는데요.
생김새가 조금 비슷한 것은 있지만, 곱창은 소장이며, 막창은 대장이라고 합니다. 둘 다 '장'이라는 공통점은 있네요.
돼지의 소장, 즉 작은창자를 뜻하는 곱창은 보통 양념을 해서 먹는 것이 일반이며, 돼지뿐만 아니라 소의 곱창을 먹기도 하는데요. 소 곱창 역시 돼지와 같은 부위로 작은창자를 곱창이라 부릅니다.
반면 막창은 소와 돼지가 서로 다른 부위를 뜻하는데요. 돼지의 막창은 돼지의 큰창자, 즉 대장을 이야기하지만 소의 막창은 소의 4위를 말합니다.