Question

개인적으로 집안 대대로 전해오는 떡 제조법을 전승받아 이를 계승해나가고 있는 사람입니다. 국가에서 전통식품에 대한 식품명인을 지정하여 운영하고 있는 것으로 알고 있는데 지정받기 위한 자격요건이 있나요?

Answer 1

□ 식품명인이란?

○ 우수한 우리식품의 계승․발전을 위하여 식품제조․가공․조리 등 분야에서 우수한 식품 기능인을 말합니다.

 

□ 식품명인의 자격

○ 해당 식품의 제조․가공․조리 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 사람

○ 전통식품의 제조․가공․조리방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를  그대로 실현할 수 있는 사람

○ 식품명인으로부터 보유기능에 대한 전수교육을 5년(식품명인 사망 시는  2년)이상 받고 10년 이상 그 업(業)에 종사한 사람

담당부서 :

농림축산식품부 식품산업정책실 식품산업정책관 식품산업진흥과 (☎ 044-204-2135)

추가문의처 :

(☎ )

관련법령 :

식품산업진흥법제14조(식품명인의 지정 등)

출처: 국민신문고