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수제비 만드는법이 궁금합니다.

요리,음식의
(11.5k 포인트) 님
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수제비 만드는 레시피 알려주세요.

1 답변

(10.7k 포인트) 님
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바지락은 연한 소금물에 담가서 해감을 한 후 깨끗이 씻어주세요
손질한 바지락은 물을붓고 삶아 바지락은 건져 내서 살만 떼어놓고 국물은 따로 두세요
밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽하시고
애호박은 굵게 채썰고 대파는 어슷썰구요
끓는 바지락국물에 밀가루 반죽을 손으로 떼어 넣고 바지락살을 넣어서 끓인후에 애호박과 대파넣고 소금으로 간을 하시면됩니다.
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