Question

제목 그대로, 참살이 식품에서 수제 두부 버거를 만드는데, 쇠고기, 돼지고기 이런 걸로 다져서 뭉쳐서 지지는 속의 것을 패티라고 하는데
, 이런 말을 잡지나 신문 TV 등 어디서나 흔하게 볼 수 있는데,
정작 스펠링이 뭔지 모르겠고 그래서 그것에 대응하는 우리말을 찾기가 힘듭니다. 패티에 해당하는 우리말(또는 한자어)에는 무엇이 있을까요?
만두 속에 넣는 '소'랑은 좀 다른 거잖아요?

Answer 1

문의하신 ‘패티(patty)’는 쟁반 모양의 고기나 다진 고기를 가리키는 말인데, 현재 ‘패티’의 순화어가 정해져 있지 않습니다. ‘패티’가 햄버거 등의 안에 넣는 재료를 가리키거나 그 자체로 음식 이름이 되기도 하는 점을 고려해 보면, ‘패티’라는 말이 사용되는 상황에 따라 ‘고기’ 또는 ‘다진 고기 (요리)’ 등으로 바꾸어 쓰는 것을 생각해 볼 수 있겠습니다.

출처: 국립국어원