'짬뽕(←<일>champon)'과 같은 원어 정보를 보면, '짬뽕'은 발음이 현저히 변한 경우이며, 이에 따라 '짬뽕'의 형태로 쓰여 왔다는 것을 알 수 있습니다. 이미 굳어진 외래어는 관용을 존중하여 적는데, '짬뽕'도 그러한 경우에 속합니다.
참고로, "표준국어대사전"은, 표제어가 원어에 없는 줄어든 형태로 쓰이는 경우나 발음이 현저히 변하였을 경우에는 그 원형을 제시하고, 형태가 변했다는 표시로 원어 정보에 '←'와 같은 기호를 쓰고 있음을 알려 드립니다.
출처: 국립국어원